Сыр из шампиньонов

Свежие шампиньоны нарезать и обжарить вместе в говяжьей печенью на сливочном масле. Затем протереть через сито (или использовать комбайн). Добавить соль и сливочное масло. Все тщательно взбить. Подавать холодным.
Свежие шампиньоны 400 г
Говяжья печень 200 г
Сливочное масло для обжаривания 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Сливочное масло 400 г